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(四)罐頭檢驗(yàn)和貯藏
果蔬加工

        1.罐頭檢驗(yàn)　為了確保罐頭質(zhì)量,必須加強(qiáng)罐頭食品的質(zhì)量檢驗(yàn)工作。罐頭質(zhì)量檢驗(yàn)有開(kāi)罐檢驗(yàn)、打檢和保溫檢驗(yàn)?，F(xiàn)介紹開(kāi)罐檢驗(yàn)和打檢。(1)開(kāi)罐檢驗(yàn):包括感官與理化檢驗(yàn)及微生物檢驗(yàn)。①感官檢驗(yàn):變質(zhì)或敗壞的罐頭,在內(nèi)容物的    （共 1032 字）     [閱讀本文] >>

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