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中國糧油學(xué)報(bào)(2021年11期)
Journal of the Chinese Cereals and Oils Association
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- 基本信息
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：中國糧油學(xué)會(huì)
：月刊
：1003-0174
- 出版信息
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： 工程科技I
： 輕工業(yè)手工業(yè)
：8128篇
- 評(píng)價(jià)信息
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：2.278
：1.706
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目 錄
- 鮮濕米粉原料加工適應(yīng)性及配米技術(shù)研究
- 全麥面條不同制作階段揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)比較分析
- 酒釀汁預(yù)處理方式對(duì)其理化特性及酒釀饅頭品質(zhì)影響
- 冷等離子處理對(duì)玉米籽粒外觀及結(jié)構(gòu)的影響
- 濕熱處理對(duì)糜子粉及淀粉理化性質(zhì)的影響
- 蕓豆加工過程中蛋白-多酚復(fù)合物功能性質(zhì)的變化
- 酸解淀粉/PBAT復(fù)合膜的制備及其性能研究
- 黑糯米和血糯米淀粉結(jié)構(gòu)及物化性質(zhì)的對(duì)比分析
- 濕熱預(yù)處理對(duì)酸解淀粉納米晶制備的影響
- 離子液體介質(zhì)中無催化劑法制備硬脂酸玉米淀粉酯的結(jié)構(gòu)與性能
- 云南9種特種木本油脂脂肪酸組成和角鯊烯含量比較研究
- 小米多酚及復(fù)配劑體系對(duì)花生油的抗氧化作用
- 響應(yīng)面優(yōu)化油茶籽油游離型特征酚和總酚工藝
- 基于Fortran程序?qū)?chǔ)糧通風(fēng)溫度水分和害蟲演替的模擬研究
- 銀-硅藻土納米復(fù)合材料合成及抑制稻谷霉變研究
- 氣態(tài)植物精油對(duì)黑曲霉生長(zhǎng)及代謝活性的影響
- 泡沫分離法純化葫蘆巴中薯蕷皂苷及抗氧化性的研究
- 南方香粳稻揮發(fā)性物質(zhì)的指紋圖譜分析
- 不同氣候生態(tài)型秈稻糙米粗蛋白含量光譜估測(cè)模型研究
- 時(shí)間分辨熒光免疫層析法定量檢測(cè)稻谷中的鎘
- 小麥粉中磁性金屬物測(cè)量不確定度的評(píng)定
- 基于視頻目標(biāo)跟蹤算法的儲(chǔ)糧害蟲活躍程度判別研究
- 基于碳水化合物的低熱量脂肪模擬物研究進(jìn)展
- 基因、灌溉和儲(chǔ)藏對(duì)小麥蛋白質(zhì)理化特性影響的研究進(jìn)展
- 發(fā)酵麥麩阿魏酰低聚糖的純化工藝及其心臟保護(hù)作用研究
- 苦蕎脆片擠壓工藝優(yōu)化及品質(zhì)特性研究
- 甘薯塊根多酚高效測(cè)定技術(shù)優(yōu)化與應(yīng)用
- 15個(gè)高州油茶無性系脂肪酸及微量營養(yǎng)成分比較分析
- 沙棘籽多酚超聲耦合真空提取工藝的研究
- 《中國油脂》（月刊）
