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中國油脂(2024年01期)
China Oils and Fats

  • 基本信息
  • 油脂科技;油脂工業(yè)

    中糧工科(西安)國際工程有限公司

    月刊

  • 1003-7969

    61-1099/TS

    陜西省西安市

    中文;

    大16開

    52-129

    1976

  • 出版信息
  • 工程科技I

    輕工業(yè)手工業(yè)

    11372篇

  • 3563258次

    111239次

  • 評價信息
  • 1.974

    1.487

  • CA 化學(xué)文摘(美)(2024)

    JST 日本科學(xué)技術(shù)振興機構(gòu)數(shù)據(jù)庫(日)(2024)

    Pж(AJ) 文摘雜志(俄)(2020)

    CSCD 中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫來源期刊(2023-2024年度)

    WJCI 科技期刊世界影響力指數(shù)報告(2023)來源期刊

    1992年(第一版),1996年(第二版),2000年版,2004年版,2008年版,2011年版,2014年版,2017年版,2020年版,2023年版

    百種重點期刊;中科雙效期刊;Caj-cd規(guī)范獲獎期刊;

目 錄

  • 芝麻脫皮對芝麻香油自然沉降過程的影響
  • 鮮油茶果快速制油工藝研究
  • 山桐子鮮果干燥方式對山桐子油品質(zhì)的影響
  • 花椒油和花椒籽油提取技術(shù)研究進展
  • 去紅衣與超聲處理對花生油體提取及其乳化特性、抗氧化活性的影響
  • 我國不同產(chǎn)地紅仁核桃及其油脂營養(yǎng)成分的比較分析
  • 高強度超聲輔助乳化對金鯧魚蛋白-茶皂苷復(fù)合乳液性質(zhì)的影響
  • 酶法制備花生α-葡萄糖苷酶抑制肽的工藝優(yōu)化
  • 脫脂米糠全組分膜的制備及表征
  • 菜籽油中類胡蘿卜素含量的影響因素及其抗氧化作用
  • 6種富含α-亞麻酸食用油脂的主要組成成分及消化特征研究進展
  • 椰子油納米乳液制備工藝條件優(yōu)化
  • 基于中心復(fù)合設(shè)計法優(yōu)化蝦青素納米脂質(zhì)載體制備工藝
  • 抗壞血酸棕櫚酸酯對植物油的抗氧化作用
  • 河南省市售食用植物油中氯丙醇酯污染狀況分析
  • 山核桃油在貯藏期間的品質(zhì)變化規(guī)律及貨架期預(yù)測
  • 酶法改性環(huán)氧大豆油的流變學(xué)與摩擦學(xué)性能研究
  • 濕藻油脂制備生物柴油的研究進展
  • 培養(yǎng)基、光照強度和初始氮濃度對克里藻生長及生物活性代謝產(chǎn)物積累的影響
  • 體外催化花生四烯酸生產(chǎn)前列腺素F_(2α)
  • 黃曲霉毒素B1降解菌株的分離鑒定、發(fā)酵條件的優(yōu)化及活性組分分析
  • 植物油酸值、過氧化值的測定方法研究
  • 亞麻薺籽餅基本營養(yǎng)成分分析
  • 云南引種油橄欖嫩葉中抗氧化成分含量分析
  • 中小包裝食用油自動化立體庫與平面?zhèn)}庫的對比分析
  • PET瓶瓶身結(jié)構(gòu)對瓶子質(zhì)量與標簽完好性的影響
  • DTDC的節(jié)能實踐
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