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中國油脂(2024年06期)
China Oils and Fats

  • 基本信息
  • 油脂科技;油脂工業(yè)

    中糧工科(西安)國際工程有限公司

    月刊

  • 1003-7969

    61-1099/TS

    陜西省西安市

    中文;

    大16開

    52-129

    1976

  • 出版信息
  • 工程科技I

    輕工業(yè)手工業(yè)

    11372篇

  • 3563258次

    111239次

  • 評價信息
  • 1.974

    1.487

  • CA 化學(xué)文摘(美)(2024)

    JST 日本科學(xué)技術(shù)振興機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)庫(日)(2024)

    Pж(AJ) 文摘雜志(俄)(2020)

    CSCD 中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫來源期刊(2023-2024年度)

    WJCI 科技期刊世界影響力指數(shù)報告(2023)來源期刊

    1992年(第一版),1996年(第二版),2000年版,2004年版,2008年版,2011年版,2014年版,2017年版,2020年版,2023年版

    百種重點(diǎn)期刊;中科雙效期刊;Caj-cd規(guī)范獲獎期刊;

目 錄

  • 我國植物油料油脂加工技術(shù)新進(jìn)展
  • 廣東河源特色油茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與高質(zhì)量發(fā)展對策
  • 大食物觀下我國木本油料高質(zhì)量發(fā)展的潛力挖掘、現(xiàn)實約束和對策建議
  • 菜籽油脫膠和脫臭工藝優(yōu)化
  • 富含白藜蘆醇花生油的制備工藝優(yōu)化
  • 微波炒籽對花生油品質(zhì)及風(fēng)味的影響
  • 菜籽分離蛋白-卡拉膠軛合物-花椒精油Pickering乳液的構(gòu)建及其理化性質(zhì)分析
  • 辣木籽醒酒肽的酶解制備工藝優(yōu)化
  • 花生蛋白的高靜壓聯(lián)合酶法改性及其性質(zhì)
  • 盾葉木籽油的理化性質(zhì)、熱特性及抗氧化性能
  • 微波處理對菜籽油風(fēng)味的影響
  • 天然抗氧化劑對辣椒雞油抗氧化性能的影響
  • 酶法制備人乳替代脂的研究進(jìn)展
  • 負(fù)載染料木素納米脂質(zhì)體的制備及其體外抗炎活性研究
  • 奇數(shù)鏈脂肪酸抑制脂多糖誘導(dǎo)的Caco-2細(xì)胞炎癥反應(yīng)研究
  • 蘇尼特羊尾油對自發(fā)性高血壓大鼠機(jī)能代謝的影響
  • 黃曲霉毒素B1降解產(chǎn)物及降解安全性評價研究進(jìn)展
  • 食用植物油中苯并(a)芘的污染特征及城鄉(xiāng)居民膳食暴露評估——以漢中市為例
  • 不同貯藏條件下水酶法牡丹籽油的氧化穩(wěn)定性與貨架期預(yù)測
  • ‘強(qiáng)特勒’脫青皮鮮核桃凍藏過程中品質(zhì)的變化情況
  • 新型糧油烘干機(jī)的研究和開發(fā)
  • 浸出車間第一蒸發(fā)器有效利用的驗證方法及相關(guān)注意問題
  • 大豆預(yù)處理車間刮板輸送機(jī)斷鏈保護(hù)器的應(yīng)用
  • 橄欖油中生物酚準(zhǔn)確定量的瓶頸及對策
  • 利用UPLC-DAD-HRMS分析低溫壓榨鮮青花椒油貯藏期間的色素變化
  • 基于近紅外光譜技術(shù)快速檢測油脂中磷含量
  • 榨油廠預(yù)處理車間前處理工藝除塵系統(tǒng)改造實踐
  • 開新局,聚新力,共謀油脂行業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力——中國糧油學(xué)會油脂分會第九次會員代表大會及九屆一次全委會在西安召開
  • 在新時代新征程中我國糧油加工業(yè)要關(guān)注和努力做好幾項工作
  • 帝斯曼-芬美意 提升制油工業(yè)油得率
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