(一)檸檬酸三鈉分子式:C6H5Na3O7·2H2O相對分子質量:294.10。本品為無色晶體或白色結晶性粉末,無臭,有清涼咸味,在常溫空氣中穩(wěn)定,加熱至150℃失去結晶水成為無水鹽。易溶于水(25℃,72g/dL;100℃,167g/dL),不溶于乙醇,5%水溶液pH為7.6~8.6,質量 (共 475 字) [閱讀本文] >>
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 (一)檸檬酸三鈉分子式:C6H5Na3O7·2H2O相對分子質量:294.10。本品為無色晶體或白色結晶性粉末,無臭,有清涼咸味,在常溫空氣中穩(wěn)定,加熱至150℃失去結晶水成為無水鹽。易溶于水(25℃,72g/dL;100℃,167g/dL),不溶于乙醇,5%水溶液pH為7.6~8.6,質量 (共 475 字) [閱讀本文] >>