基礎酒組合好后,應送分析室檢測其理化指標,如分析的理化數(shù)據(jù)與制定的標準有出入時,則應進行粗調。粗調的方法為:哪項標準不夠,就添加哪種香料彌補??偹岵顟a加綜合酸,綜合酸以己酸為主,其次是乙酸、丁酸和乳酸,應根據(jù)口感 (共 346 字) [閱讀本文] >>
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 基礎酒組合好后,應送分析室檢測其理化指標,如分析的理化數(shù)據(jù)與制定的標準有出入時,則應進行粗調。粗調的方法為:哪項標準不夠,就添加哪種香料彌補??偹岵顟a加綜合酸,綜合酸以己酸為主,其次是乙酸、丁酸和乳酸,應根據(jù)口感 (共 346 字) [閱讀本文] >>