區(qū)塊鏈技術(shù)在食品安全管理中的應(yīng)用研究

摘要： 近年來，電子商務(wù)的強(qiáng)勁增長(zhǎng)導(dǎo)致了食品物流部門的快速發(fā)展。傳統(tǒng)食品行業(yè)供應(yīng)鏈上的網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)難以獲取，存在信息延遲、不對(duì)稱和信息孤島等問題，導(dǎo)致物流鏈中多方互動(dòng)效率低下，存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)。區(qū)塊鏈?zhǔn)墙陙戆l(fā)展起來的一種新興技術(shù)，已逐漸滲透到食品行業(yè)，為食品安全和供應(yīng)鏈中出現(xiàn)的問題提供思路和解決方案。本文簡(jiǎn)要介紹了區(qū)塊鏈技術(shù)的特征和食品供應(yīng)鏈的發(fā)展現(xiàn)狀，分析了區(qū)塊鏈技術(shù)在食品安全管理中的... ... （共3頁）