食品中聚醚類抗生素殘留現(xiàn)狀及檢測技術研究進展

摘要： 聚醚類抗生素是一種被廣泛用于防治畜禽球蟲病的獸藥,同時還可作為牛和豬的促生長劑,提高飼料利用率與增重速度。但由于此類抗生素的濫用,產(chǎn)生了一些不容忽視的問題:動物性食品中藥物殘留超出安全標準、可對靶動物和非靶動物產(chǎn)生毒性作用以及存在飼料的交叉污染,甚至最終對人類健康產(chǎn)生威脅。因此,人們對于此類抗生素的殘留現(xiàn)狀及檢測技術的發(fā)展日漸關注。本文綜述了國內(nèi)外對聚醚類抗生素研究的毒理學效應... （共12頁）