采收成熟度對‘金奉’獼猴桃果實后熟品質(zhì)的影響

摘要： 目的 探討采收成熟度對‘金奉’獼猴桃果實后熟品質(zhì)的影響。方法 以采收成熟度Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ(盛花后150、155、160和165d)時期的‘金奉’獼猴桃果實為實驗材料,在(20±1)℃條件下貯藏至果實完全軟化,通過測定貯藏期間果實失重率、腐爛率、呼吸強(qiáng)度等貯藏特性指標(biāo),以及可溶性固形物、可滴定酸、淀粉、可溶性糖等營養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo),利用主成分分析法綜合評價采收成熟度對‘金奉’獼猴桃果實... （共10頁）