低脂干酪;親水膠體;風味;質地;得率...[繼續(xù)閱讀]

    桑葉;多糖;抗疲勞;運動;生理指標...[繼續(xù)閱讀]

    鐵皮石斛葉漿;添加量;掛面品質;微觀結構;抗氧化性...[繼續(xù)閱讀]

    昆布多糖;響應面法;提取優(yōu)化;小鼠;抗疲勞...[繼續(xù)閱讀]

    牡蠣肽;植酸;礦物質;吸收;生物利用...[繼續(xù)閱讀]

    微凍保鮮;鵝肉丸;加工特性;水分分布;微觀結構...[繼續(xù)閱讀]

    冷凍面團;酵母;面包品質;回生...[繼續(xù)閱讀]

    大豆分離蛋白;黃原膠;乳液;脂肪替代;雞肉餅...[繼續(xù)閱讀]

    加熱卷煙;關鍵成分;傳質模型;截留模型;數(shù)值模擬...[繼續(xù)閱讀]

    高發(fā)射率;發(fā)熱針;加熱卷煙;溫度;氣溶膠...[繼續(xù)閱讀]