眾所周知,在豆腐等大豆制品的加工過(guò)程中,首先要將大豆在水中浸泡12h以上,使其充分吸水。大豆的吸水速度與環(huán)境溫度和水溫有很大的關(guān)系。溫度越高,大豆的吸水速度也越快。不過(guò)溫度對(duì)大豆的最大吸水量并沒(méi)有多大的影響。一般 (共 396 字) [閱讀本文] >>
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 眾所周知,在豆腐等大豆制品的加工過(guò)程中,首先要將大豆在水中浸泡12h以上,使其充分吸水。大豆的吸水速度與環(huán)境溫度和水溫有很大的關(guān)系。溫度越高,大豆的吸水速度也越快。不過(guò)溫度對(duì)大豆的最大吸水量并沒(méi)有多大的影響。一般 (共 396 字) [閱讀本文] >>