顯微高光譜成像技術(shù)在食品質(zhì)量安全檢測中的研究進展

摘要： 高效獲取食品的質(zhì)量與安全信息是實現(xiàn)食品在線檢測和智能分選的基礎(chǔ)。高光譜成像技術(shù)(hyperspectral imaging, HSI)作為一種快速、無損的檢測手段，在食品工業(yè)中發(fā)揮著重要作用。顯微成像技術(shù)則是一種功能強大的傳統(tǒng)檢測手段，可精確提供食品細胞及組織層面的微觀結(jié)構(gòu)信息。顯微高光譜成像技術(shù)(hyperspectral microscope imaging, HMI)集成... （共11頁）