西洋參;多糖;可溶性固形物;酶解;響應(yīng)面法...[繼續(xù)閱讀]

    酸乳;甜菊糖苷;揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì);氣相色譜-離子遷移譜...[繼續(xù)閱讀]

    紅藜麥;酸乳;質(zhì)構(gòu);電子鼻;響應(yīng)面法...[繼續(xù)閱讀]

    工夫紅茶;產(chǎn)地;滋味物質(zhì);香氣成分;氣味活度值...[繼續(xù)閱讀]

    草莓;殼聚糖;丁香酚;抗菌納米涂膜...[繼續(xù)閱讀]

    萵苣;干燥;變異系數(shù)法;聚類分析;品質(zhì)...[繼續(xù)閱讀]

    清酒廣布乳桿菌;發(fā)酵罐;高密度培養(yǎng);凍干菌粉...[繼續(xù)閱讀]

    分子對接;生物活性肽;構(gòu)效關(guān)系;作用位點...[繼續(xù)閱讀]

    木薯;酸淀粉;干燥技術(shù);品質(zhì)特性;顆粒結(jié)構(gòu)...[繼續(xù)閱讀]

    巴氏殺菌;亞麻籽乳;理化穩(wěn)定性;植物蛋白飲料;油脂體;界面組成...[繼續(xù)閱讀]